Bahan-bahannya :
| 300 gr | Daun marunggai |
| 2 siung | Bawang putih |
| ½ sdt | Ketumbar |
| 1 ruas | Jahe |
| ½ sdt | Garam |
| 1 sdm | Maizena |
| 1 sdm | Tepung tapioca |
| 4 sdm | Minyak untuk menggoreng |
Bahan cabe goreng:
| 5 buah | Cabe merah |
| 1 siung | Bawang putih |
| 4 siung | Bawang merah |
| ½ sdt | Garam |
| ½ sdt | Gula |
| 2 sdm | Minyak goreng |
Cara membuat :
- Dendeng: Siram daun marunggai dengan air panas ± 2 menit lalu tiriskan. Giling semua bumbu lalu camprkan dengan daun marunggai dan tambahkan tepung. Aduk rata, pipihkan dalam loyang lalu kukus. Setelah dingin potong-potong lalu goreng sampai kering dengan api kecil.
- Cabe goreng : Semua bahan ditumbuk kasar, lalu tumis dengan minyak sampai harum., tambahkan garam dan gula
- Sajikan dendeng dengan cabe goreng.
Nilai gizi :
– Energi : 738,63 kkal
– Protein : 9,9 gr
